Leírás
Kenyérsütő tálban saját ízlésünknek megfelelő, kiváló házi kenyér süthető, fedővel a tetején. Bármilyen sütőben vagy kemencében használható. Kiváló rakott ételek és húsok is elkészíthetők benne.
Kenyérsütés során kupolája rendkívül előnyös tulajdonságokat biztosít. A fedél állandó páratartalmat biztosít, ami fontos szempont a minőségi kenyér elkészítésében. Ezenkívül lehetővé teszi a páralecsapódásból származó víz visszajutását a kenyér felületére, amely a sütés végén teljesen felszívódik. Ez a párolgás lehetővé teszi a kenyér sütését. Egyrészt segít, hogy a hőt még egyenletesebben sugározza a tészta felé. Az eredmény: a héja ropogós, aranybarna lesz és pont ideális vastagságú, a belseje pedig puha, és a kenyér sem ragad le az edényben.
Maximum 1,2 kg-os kenyérhez alkalmas az edény.
1250 °C-on égetett kőedény. Prémium termék. Nagyon tartós, ütéssel szemben rendkívül ellenálló.
Házi kenyér recept:
Hozzávalók:
1 kg liszt különböző arányban keverve (fehér liszt, teljes kiőrlésű rozsliszt)
5 dkg élesztő, 1 marék só, kb. 3-4 dl langyos víz.
Elkészítés lépései:
1. Az élesztőt vagy a kovászt keleszteni kell.
2. A lisztbe mélyedést készíteni, majd bele kell tenni a kovászt, és betakarni.
3. Kb. 1 órát pihentetni kell.
4. A tésztát jól kidagasztani.
5. Duplájára keleszteni.
6. A tésztát a cserép kenyérsütő tálba kell rakni, és fedővel lefedve a sütőbe tenni. 250 °C-on kell sütni 30 percig, majd 210 °C-on még 15 percig.
Mivel a fedős cserépedényben a kenyér állandó gőzben sül, így rendkívül finom házi kenyér készíthető, amely egy hétig is eltartható, ehető.
Jó étvágyat hozzá!
Használat és biztonsági tudnivalók: a hőálló edények villanytűzhelyen, kerámia- és indukciós főzőlapon való használatát nem javasoljuk. A részletek a Termékeink tulajdonságai oldalon olvashatók.
