Leírás
Főzőfazékban főzhetünk különböző leveseket, babos, káposztás egytálételeket (pl. gulyáslevesek, raguleves, halászlé, tyúkhúsleves, töltött káposzta, csülkös bab). Használható egyaránt villany- és gázsütőben, kemencében, és gáztűzhelyen egy tömör vaslap alátéttel, amely teljes átmérőjében takarja az alját. Az edény kívül-belül mázas. Sajátossága, praktikussága, hogy nem kell a készülő ételeket kevergetni, mert a cserépedényben nem tapad meg, illetve nem ég rá az étel. Ezáltal nagyon könnyű a tisztán tartása is.
Kerámia sütő-főző edények használata
A kívül-belül mázas edényeket nem kell előzetesen beáztatni!
- Bármilyen sütőbe (villany, gáz, légkeveréses, mikrohullámú) bátran betehetjük. Ezek az edények használhatók kemencében, gáztűzhelyen egy vaslappal és szabad tűznél is, a parázs mellett.
- Az általános sütési hőfok 180-220 °C, vagy gázsütőben a 4-5-ös fokozat.
- A sütés és főzés folyamán, ha folyadékpótlásra van szükség, mindig langyos folyadékkal tegyük. A hozzáadott folyadék soha ne legyen hideg, mert attól is megpattanhat a tál. Mivel ezekben az edényekben az étel nem tapad, nem ég oda, ezért a folyamatos kevergetés mellőzhető, tehát mindenféle odafigyelés és gond nélkül készíthetők benne a finomabbnál finomabb ételek. Teljesen zsírok és olajok nélkül használhatjuk az edényeket, ezáltal a saját levében fog megsülni, megfőni az étel, tehát így nagyon egészségesen lehet bennük sütni, főzni. A párolódás során a vitaminok és az ásványi anyagok mind az ételben maradnak.
- Ha azt szeretnénk, hogy a hús megpiruljon az edényünkben, akkor a fedőt hagyjuk az edényen a sütés végéig, mivel a mázas fedő visszaveri a hőt, és ezáltal szépen megpirul. Fontos megjegyezni még, hogy a cserépedények nagyon sokáig melegen tartják az ételt.
- Ha elkészült az étel, soha ne tegyük a tálat hideg felületre, inkább egy fa alátétre, a hőingadozás miatt.
- Mosogatás előtt várjuk meg, hogy kihűljön az edény, majd mosogatószer nélkül, egy kis meleg vizes ruhával, szivaccsal mosogassuk el. Mivel ezekre az edényekre nem fog ráégni az étel, ezért nem szükséges súrolni, sem mosogatószert használni. Az edényeket mosogatógépben is lehet tisztítani, valamint mikrohullámú sütőben is használhatók.
- Az edényt, mielőtt eltennénk a szekrénybe, alaposan szárítsuk ki szobahőmérsékleten, és ezt követően is lehetőség szerint szellős, száraz helyen tároljuk. Ha vizesen tesszük el, ráadásul zárt helyre, akkor könnyen megeshet, hogy bepenészedik.
Hosszú, örömteli használatot és jó étvágyat!
Használat és biztonsági tudnivalók: a hőálló edények villanytűzhelyen, kerámia- és indukciós főzőlapon való használatát nem javasoljuk. A részletek a Termékeink tulajdonságai oldalon olvashatók.
