Csirke vagy kacsa sütésénél a középen lévő csövet töltsük fel sörrel,borral vagy egyedi recept szerint készitett páclével. Ezután az egész csirkét ,kacsát izlés szerint befüszerezve ültessük rá faránál fogva a csőre. A csirke, kacsa mellé az edény tál részébe a méretétől függően pedig rakjuk a köretnek való krumplit, zöldségeket, gyümölcsöt,ki hogy szereti,igy azok a szárnyas zsirjában egyidőben elkészülnek vele.Ha kevésnek tünik a csirke,kacsa akkor a tál részébe süthetjük a köret helyet a szárnyasok combját,szárnyát is. Az előkészített sütő tálat tegyük sütőbe,vagy a kemencébe. Sütés közben a csirkét,kacsát locsolgathatjuk a lecsurgott zsirjával,szaftjával.
Sütést követően egyben tálalhatjuk is az asztalon az elkészült finomságot.
Csirkesütő méretei:
magassága : kb. 12-15cm
átmérő: kb.30-33cm
A csirkesütőtál különböző mintákkal van raktáron.