Csirke vagy kacsa sütésénél a középen lévő csövet töltsük fel sörrel,borral vagy egyedi recept szerint készitett páclével.Ezután az egész csirkét ,kacsát izlés szerint befüszerezve ültessük rá faránál fogva a csőre. A csirke,kacsa mellé az edény tál részébe a méretétől függően pedig rakjuk a köretnek való krumplit, zöldségeket,gyümölcsöt,ki hogy szereti,igy azok a szárnyas zsirjában egyidőben elkészülnek vele.Ha kevésnek tünik a csirke,kacsa akkor a tál részébe süthetjük a köret helyet a szárnyasok combját,szárnyát is. Az előkészített sütő tálat tegyük sütőbe vagy kemecébe. Sütés közben a csirkét,kacsát locsolgathatjuk a lecsurgott zsirjával,szaftjával.
Sütést követően egyben tálalhatjuk is az asztalon az elkészült finomságot.
CsirkesütÅ‘ méretei:
magassága : kb.12-15cm
átmérÅ‘: kb.30-33 cm
Készleten zöld-sárgás barna mintával van.